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老皮嫩肉

材料 蛋豆腐3盒，香菜少许，炸油适量，柴鱼酱油2大匙，蒜末1/2小匙，花椒油1/2小匙，辣椒粉1/3小匙，辣椒油1/3小匙，葱花少许，香油少许... 详情 >

腐皮嫩鸡锅

材料 鸡肉1/4只，炸腐皮100克，大白菜200克，木耳20克，洋菇30克，葱2根，清香汤底1000㏄，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，胡椒粉少许... 详情 >

嫩肉粉是什么？不想用它有别的嫩肉方法吗？#美食 #调味料

《嫩肉粉的成分及作用》在厨房中，嫩肉粉是一种常见的调料，它能让肉质变得更加鲜嫩可口。那么，嫩肉粉到底是由什么成分组成的呢？它又是如何发挥嫩肉作用的呢？嫩肉粉的主要成分是蛋白酶，其中比较常见的有木瓜蛋白... 详情 >