川妹子传家菜相关内容

【步骤图揭秘】川妹子传家正宗回锅肉做法，冷藏技巧超关键

# 回锅肉食材准备与前期处理制作正宗回锅肉，食材的选择与前期处理至关重要。猪肉的选择是关键。应选用肥瘦相间的五花肉，这种部位的肉质层次分明，经过烹饪后，肥的部分软糯不腻，瘦的部分则香嫩可口。一般来说，优... 详情 >

辣妹子带鱼

材料 主料：带鱼500克， 调料：植物油30克，香油10克，料酒15克，白砂糖5克，香醋10克，豆瓣酱15克，辣椒(红，尖，干)15克，泡椒20克，盐3克，味精2克，姜3克，大葱5克... 详情 >

油炸川丁子

材料 川丁子，黑胡椒粉，蒜粉，盐，酱油 做法... 详情 >

川酱豆腐

材料 主料：北豆腐400克，青椒50克，水发木耳，75克， 调料：豆瓣酱30克，白砂糖15克，盐2克，味精2克，酱油15克，醋10克，玉米淀粉5克，料酒10克，大葱5克，姜2克，白皮大蒜... 详情 >

川草鱼

材料 主料：草鱼300克，辅料：香菜20克，调料：大葱20克，白酒10克，盐5克，姜33克，红尖椒10克，酱油10克，白砂糖3克，豌豆淀粉5克，色拉油10克... 详情 >

川白肉荠菜粉烹饪指南

冬天了，热乎乎的就这么一穿。简单，只要把料选好。川白肉荠菜粉，酱豆腐一样吗？侯老师，您来点蒜泥。好嘞，这个已经收拾过了，都已经舀过了，这先包上啊，也不用飞水，直接煮。直接菜不容易，第一，你选好肉，还要... 详情 >

川香辣子鸡之一鸡两吃

食材用料 小草鸡 一只 红皮花生米 100g 菜籽油 适量 干红椒 150g可按个人口味增减 花椒香叶 50g 盐 适量味精 适量相克食物 葱姜蒜 适量川香辣子鸡之一鸡两吃的做法1.小草鸡剁成小块放水里煮开，撇去浮沫，冲干净放入... 详情 >

东北名菜酸菜川白肉的详细制作过程

大家好，我是张袅袅。爽口酸菜配白肉，东北名菜酸菜川白肉的做法。先将荤菜煮底汤，把花椒、八角、香叶、肉蔻、干辣椒包成调料包。准备一锅清水，放入五花肉、大棒骨、猪肝、肥肠，加葱段、姜块、盐，大火烧开撇浮沫... 详情 >

探索川式西餐与融合甜品的独特魅力

我们的料理没有太多所谓的标签或者果芥，它就是一个好吃的味道。融合菜从来不是简单的a加b，只有完全了解中西方的烹饪逻辑，才能去做更好的融合。我是李俊杰，是一个做川式西餐的料理人，研究川菜老叔，拜访川菜相关... 详情 >

四川椒麻口水鸡，正宗川香红油配方，不存罪过！#巴奴毛肚火锅

《四川椒麻口水鸡的魅力》在川菜的浩瀚星空中，四川椒麻口水鸡犹如一颗璀璨的明星，散发着独特的魅力。它以其鲜美的口感、独特的风味，赢得了无数食客的喜爱，在川菜中占据着重要的地位。口水鸡，这道传统的川菜佳肴... 详情 >