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腐皮嫩鸡锅

材料 鸡肉1/4只，炸腐皮100克，大白菜200克，木耳20克，洋菇30克，葱2根，清香汤底1000㏄，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，胡椒粉少许... 详情 >

老皮嫩肉

材料 蛋豆腐3盒，香菜少许，炸油适量，柴鱼酱油2大匙，蒜末1/2小匙，花椒油1/2小匙，辣椒粉1/3小匙，辣椒油1/3小匙，葱花少许，香油少许... 详情 >

香茅鸡锅

材料 去骨鸡腿2支，香茅5根，香菜20克，沙拉油30㏄，香茅汤底600㏄，鱼露1大匙，椰浆100㏄，细砂糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，绍兴酒1茶匙，太白粉1茶匙，... 详情 >

山药枸杞鸡锅

材料 鸡1/4只，山药200克，清香汤底800㏄，药材：5克，参鬚3克，盐1/2茶匙，米酒1大匙... 详情 >

黑椒嫩鸡排

 “今天制作黑椒嫩鸡排，吃起来非常嫩滑。” 主料鸡胸肉 1块 辅料食盐 适量 黑胡椒 适量 柠檬汁 适量 1.将鸡胸肉放入浓度为5%左右的盐水中浸泡，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上... 详情 >

多汁烤嫩鸡

简介 谨以此帖恭祝大家新年吉祥如意!到了过年过节的时分,请客吃饭在这寒冷的季节里,总是最应时的节目.因此在节前有网友找我要这个烤嫩鸡的方子,说到处找不到.不用说别人,连我自己都一直在找一... 详情 >

春茶烤嫩鸡

材料 土鸡1只，新鲜茶叶300公克，沾酱：50公克，茶末50公克，蜂蜜50公克，盐适量，米酒适量... 详情 >

嫩鸡排

材料 鸡腿肉1只，白酒3大匙，黑胡椒粉1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，面粉4大匙，奶油50g... 详情 >

蕃茄香草炖嫩鸡

材料 鸡腿块50公克，马铃薯块1/2个，大蕃茄块1/2个，洋葱块30公克，月桂叶片1片，九层塔叶10片，蕃茄煳10公克... 详情 >

豆腐皮的选购技巧_豆腐皮的存储_豆腐皮的制作技巧_豆腐皮的食用方法

豆腐皮的选购技巧第一，豆腐的颜色应该略带微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。第二，好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。第三... 详情 >