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法式蕃茄海鲜汤

材料 A.蛤蜊3颗，淡菜1颗，干贝1颗，明虾1尾，花枝2小片，B.罐头去皮蕃茄100公克，橄榄油10㏄，白酒15㏄，高汤250㏄，新鲜百里香2支，新鲜月桂叶1片，盐适量，胡椒粉适量... 详情 >

蕃茄海鲜冬粉

材料 鲜虾3尾，蛤蜊4颗，鱼板1片，金针菇15公克，蕃茄2颗，冬粉1捆，高汤350㏄，盐1/2茶匙... 详情 >

蕃茄海鲜盅

材料 牛蕃茄1个，金针菇30公克，鸡粉30公克，蟹管肉20公克，蛋白1/2个，鸡汤60公克，水20公克，太白粉少许... 详情 >

蕃茄海鲜锅

材料 汤底：8罐，茄汁鱼罐头1罐，盐少许，煮物料：5只，中捲1只，文蛤10颗，洋葱1/4颗... 详情 >

海鲜蕃茄沙拉

材料 草虾6只，透抽1只，洋葱末少许，红蕃茄2个，辣椒末1大匙，蒜末1大匙，巴西里末1大匙，柠檬汁30㏄，橄榄油100㏄，盐少许，黑胡椒少许... 详情 >

蕃茄海鲜菠菜面

材料 去皮蕃茄粒6颗，洋葱30公克，芹菜30公克，红萝卜30公克，蒜头粒30公克，九层塔少许，橄榄油3匙，糖少许，盐少许，胡椒盐少许，虾仁3只，冷冻干贝1粒，淡菜2粒，大蛤蜊1... 详情 >

海鲜蕃茄细扁面

材料 A.大蕃茄6颗，黑胡椒粉8g，浓缩蕃茄罐1罐，糖100g，鸡粉65g，义大利综合香料15g，肉桂叶3叶，B.细扁面180g，蛤蜊4粒，草虾3尾，透抽60g，小墨鱼2只，淡菜1个，洋葱丁1/6... 详情 >

法式奶油龙虾汤

简介 番茄煳：是指Tomato Paste。香料束的材料请参考第107页。 材料 龙虾1只，洋葱1/2颗，白兰地酒2大匙，牛奶1/2杯，鱼高汤4杯，... 详情 >

法式洋葱汤

材料 培根20公克，洋葱30公克，法国面包1片，奶油1大匙，牛绞肉30公克，面粉1大匙，高汤400c.c，起司丝少许，西洋香菜少许，盐1/4小匙，黑胡椒末少许... 详情 >

法式烤洋葱汤

材料 奶油10g，培根20g，洋葱1/2个，面粉10g，高汤400㏄，绞肉30g，盐少许，黑胡椒粉少许，法国面包1片，烟燻起士1片... 详情 >