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红烧鲭鱼

简介 鲭鱼，也叫日本鲐鱼，俗名还有太平洋鲭鱼；chub鲭鱼；美国鲭鱼；蓝鲭鱼等等。在日本菜中，经常吃到的是烤鲭鱼。鲭鱼在俺们这旮旯属于低价鱼，与池鱼、黑池等价位差不多，可能嫌他的肉太粗... 详情 >

盐渍鲭鱼

简介 酒水（酒15：水100） 材料 盐渍鲭鱼1/2条，酒水适量... 详情 >

黄豆酱蒸鲭鱼

 主料鲭鱼200克辅料姜末少许蒜末少许调料油少许黄豆酱少许米酒少许1.冰鲜鲭鱼，清洗一下切大块。2.剁点姜蒜末。3.将鲭鱼块摆盘，放上姜蒜末，黄豆酱淋少许米酒去腥。4.放入开水锅里大火蒸10分钟。5.蒸好了，淋点热油... 详情 >

醋渍鲭鱼沙拉

材料 鲭鱼300公克，白酒醋渍腌酱：1小匙，海盐1小匙，白酒醋2大匙，橄榄油1大匙，柠檬片8片，洋葱片2片，月桂叶片2片，粗黑胡椒粒1/4小匙... 详情 >