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清蒸鱼捲

材料 鱼肚档250公克，香菇4朵，姜丝40公克，豆腐1块，葱丝30公克，甜椒丝10公克，香菜10公克，黑胡椒1/2小匙，鱼露2大匙，冰糖1小匙，香菇精1小匙，水100cc，米酒1大匙，香油... 详情 >

牛肉捲饼

材料 青葱3根，荷叶饼3张，甜面酱20公克，卤牛腱材料A：少许，牛腱1800公克，葱段130公克，老姜片20公克，绍兴酒70cc，香油30公克，卤牛腱材料B：800㏄，淡色酱油1000㏄，桂... 详情 >

牛肉捲饼

简介 材料中的葱油饼皮若不好准备，也可以用蛋饼皮取代。 材料 卤牛腱1粒，薄葱油饼皮5片，葱5根，甜面酱适量... 详情 >

牛肉捲

简介 火锅牛肉片薄而易熟，料理的时间不须很长，包捲的芦笋可用生的，也可以事先汆烫过，入烤箱料理的时间当然就更短了。 材料 火... 详情 >

京酱牛肉捲

简介 卤包1份(八角半两、桂皮半两、草果3粒、桂枝1两、甘草少许) 材料 牛腱600公克，芦笋150公克，红萝卜150公克，黄萝卜150公克，... 详情 >

五香烤牛肉捲饭

材料 牛肉片100g，洋葱50g，蒜末10g，竹签2支，A.酱油1茶匙，五香粉1/8茶匙，糖1/8茶匙，料理米酒1茶匙，B.五香烤肉酱1大匙... 详情 >

牛肉葱油捲饼

简介 最好吃的牛腱当然是自己卤制的啰！买块牛腱回来洗净后，加入青葱段、老姜片、花椒、八角、月桂叶、酱油、米酒与水，混合后放入锅中，以中火卤制约1小时，待牛腱肉可用筷子轻易穿透时，就... 详情 >

凤汁苦瓜牛肉捲

材料 苦瓜1/2条，牛肉片300公克，青葱适量，大蒜末1粒，A.凤梨汁5大匙，B.酱油1大匙，酒1大匙，白胡椒粉1/2小匙，小苏打粉1/4小匙，C.蚝油1大匙，凤梨汁1大匙，糖1小匙，水2... 详情 >

牛肉八幡捲

材料 牛蒡1支，红萝卜1条，牛肉薄片200公克，太白粉适量，煮汁：50㏄，水150㏄，酱汁：6公克，米酒30㏄，鲜美露30㏄... 详情 >

京酱牛肉捲

材料 牛腱600g，芦笋150g，红萝卜150g，黄萝卜150g，苜蓿芽200g，春捲皮10张，卤料：1000㏄，卤包1包，酱油膏适量，糖适量，甜面酱3大匙，蕃茄酱3大匙，糖1大匙，香油1大匙... 详情 >