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芋香椰汁牛肉河粉

材料 沙朗肉片300公克，芋头120公克，椰汁200cc，河粉280公克，西式牛骨高汤1200cc，九层塔少许，辣椒少许，盐12g，白胡椒粉5g... 详情 >

牛肉炒河粉来源历史(炒河粉的历史)

炒河粉的历史干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇，在新加坡称为粿条，最早还叫做“水河粉”或者就叫做“水粉”。这种粉最早产于广州的“沙河镇”，是由客家人所发明，... 详情 >

越南牛肉河粉

材料 牛肉，牛筋丸，牛肉粉汤粉，越南河粉，桂皮，生姜，八角 做法... 详情 >

越南牛肉炒河粉

简介 花生也可用核桃、开心果等坚果类食材替代，但均须先压碎。 材料 1.牛后腿肉片225公克，2.蛋1颗，3.蒜头2颗，虾米1大匙，辣椒1... 详情 >

萝卜牛肉河粉汤

材料 A.萝卜1条，洋葱1/2颗，水1500㏄，鸡汤块1/2块，干贝小5颗，B.鲜美露18㏄，盐适量，C.河粉条适量，牛肉薄片100公克，高汤400㏄，水芹菜适量... 详情 >

泰式牛肉河粉捲

简介 若河粉皮冰过变硬，可放在蒸笼大火蒸5∼10分钟，即可恢復软度。 材料 河粉皮1张，无骨牛小排1条，豆芽菜适量，豌豆婴适量，香... 详情 >

葱烧牛肉河粉

材料 牛腩1500公克，河粉适量，胡萝卜适量，青江菜适量，A.辣碗底油45cc，蒜仁25公克，大葱120公克，B.蚝油45cc，冰糖20公克，C.中式牛骨高汤4500cc，盐18公克... 详情 >

越南牛肉河粉

 “一提到越南美食，先让人想到越南河粉。没错，越南河粉是越南百年经典美食，融入了中国和法国的烹饪文化，凭借其独到而特别的味道不但在越南大名鼎鼎，还随着越南移民被传到了世界各地。有记载说，越南河粉最早是由... 详情 >

沙茶牛肉河粉

材料 河粉2张，牛肉片60公克，青江菜60公克，葱段2根，蒜末1小匙，姜末1小匙，蛋白1/2个，酱油1小匙，太白粉1小匙，高汤200CC，老抽1小匙，沙茶1大匙，盐1/2小匙，鸡精粉1小... 详情 >

椰汁牛肉

材料 牛肉片230g，大辣椒5个，柠檬叶2片，九层塔少许，太白粉少许，糖1大匙，鱼露1茶匙，红咖哩酱1大匙，椰奶4大匙，奶水4大匙，蛋白1个，糖1/4茶匙，太白粉1/4茶匙，苏打粉1... 详情 >