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蜂蜜蓝莓瑞士卷

材料 烤盘一份，蛋黄：4个，蜂蜜：20g，牛奶：65g，色拉油：35g，低筋面粉：70g，玉米淀粉：10g，泡打粉：1.5g，熟胚芽粉：10g，蛋白：4个，糖：45g... 详情 >

蜂蜜胚芽瑞士卷

材料 蛋黄4个，蜂蜜20g，牛奶65g，色拉油35g，低筋面粉70g，玉米淀粉10g，泡打粉1.5g，(不放也可以的），熟胚芽粉10g，蛋白4个，糖45g，奶油夹馅：无盐奶油40g，糖粉8g，色拉... 详情 >

蓝莓慕斯瑞士捲

简介 原味基本蛋糕体作法请参考本站食谱-原味蛋糕体蛋糕体表面淋酱蓝莓果冻材料：蓝莓汁100g、细砂糖45g、吉利丁5g作法：1将细砂糖和吉利丁一起拌匀。2蓝莓汁煮开，加入作法1中拌匀待凉后淋上... 详情 >

蓝莓蜂蜜蛋糕

材料 全蛋1153公克，细砂糖404公克，麦芽糖58公克，蜂蜜115公克，盐6公克，高筋面粉192公克，低筋面粉385公克，乳化剂55公克，奶水216公克，沙拉油216公克，蓝莓粒70公克... 详情 >

巧克力蜂蜜瑞士捲

材料 全蛋206公克，细砂糖72公克，麦芽糖10公克，蜂蜜21公克，盐1公克，高筋面粉34公克，低筋面粉69公克，乳化剂10公克，奶水39公克，沙拉油39公克，可可粉10公克，热水50公... 详情 >

香橙瑞士卷

材料 鸡蛋（大个的）4个，低粉90克，糖60克，牛奶70克，色拉油50克，橙子1个，盐1小匙，塔塔粉1小匙... 详情 >

桑椹果酱瑞士卷

简介 买了几瓶食用色素回来捣鼓，打算以后做蛋糕裱花用的，粉条把蛋糕拿回去后跟我投诉蛋糕发霉变坏了。接着说另外一个蛋糕没坏，就这个坏掉了可惜。我听了就问——那个蛋糕比这个瑞士卷还要早做... 详情 >

戚风草莓瑞士卷

材料 A.低筋面粉176公克，泡打粉5公克，B.牛奶70公克，盐2公克，细砂糖53公克，沙拉油88公克，蛋黄176公克，C.蛋白352公克，细砂糖176公克，塔塔粉1公克，D.法式布丁馅适量，... 详情 >

果酱瑞士卷

简介 湿性发泡：用打蛋器捞起蛋白煳，尖端仍会滴垂下来；干性发泡：用打蛋器捞起蛋白煳，尖端会挺立而不会垂下。一般家用小烤箱则是以180℃左右的温度烘烤瑞士卷。 材料... 详情 >

咖啡瑞士卷

材料 A.鲜奶80公克，即溶咖啡粉25公克，低筋面粉300公克，泡打粉10公克，沙拉油200公克，红糖150公克，盐10公克，蛋黄320公克，B.蛋白630公克，细砂糖300公克，塔塔粉10公克... 详情 >