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滇味炒饵块

简介 饵块，主要是由大米制成，是云南的一种小吃。制作饵块的大米，经过筛选后再蒸熟，然后舂制而成。味道香甜软糯，口感和年糕有些类似。一般家庭将饵块切片后经过烤、炒、蒸、卤、煮等不同的... 详情 >

云南牛肉冷片精品做法大全(滇味牛肉冷片)

滇味牛肉冷片步骤 1买来的牛肉，牛筋和牛骨冲洗干净，用清水泡1-2个小时，这个步骤是为了将血水析出，汤和肉的味道更好。 能买到牛骨一定要买1-2块，一起熬汤增色不少。步骤 2泡出血水的牛肉再次冲洗干净，焯水后仔... 详情 >