面团发酵相关内容

30 字内：《发好面团很简单，记住这几点，轻松拥有蓬松暄软光滑面团》

《发面的重要性及原理》面食，作为中国人餐桌上的常客，种类丰富多样，如松软的馒头、美味的包子等。而在面食制作过程中，发面起着至关重要的作用。发面对于各类面食的口感和品质提升有着显著的效果。首先，经过发酵... 详情 >

揉面团

简介 做过面包的筒子只需要一句话：把面团用后油法揉到扩展阶段。没做过面包的筒子，往下看~~~ 材料 高筋面粉160克，低筋面粉70克... 详情 >

中式面包基本面团

材料 高筋面粉(BREADFLOUR)500克，干酵母(YEAST)15克，白砂糖100克，盐5克，奶粉10克，凉水260克，鸡蛋一只，奶油(BUTTER)50克... 详情 >

中式发面面团

材料 普通面粉2杯，室温水3/4杯，干酵母(YEAST)1小匙，油1小匙 做法... 详情 >

面团式甜甜圈

材料 中筋面粉521公克，砂糖102公克，盐6.7公克，蛋黄66公克，水139公克，酵母16公克，奶油31公克，马铃薯泥100公克... 详情 >

日式面团--东瀛千层包

简介 看图就知道它为什么叫做‘东瀛千层包’了，用日式面团包住油酥馅料，用喜欢的模子印出形状，不要做得太大，一个个小小的，表面粘满白莹莹的糖粒，乍一看，还以为是蝴蝶酥呢。奶香十足，松软... 详情 >

低温发酵（冷藏发酵）花样面包

简介 做面包因为发酵的缘故，时间拉得比较长，如果晚上烤面包，有时候没估算好，深夜面包出炉的情况也很常见。不过采用冷藏发酵的办法，把面包分段来制作，这样就方便和轻松多了。... 详情 >

面食教程：发面小技巧，牢记几点轻松发出蓬松面团

《如何选择面粉及酵母》面粉和酵母是制作面食的关键原料，选择合适的面粉和酵母，能让我们制作出美味可口的面食。首先，我们来谈谈面粉的选择。面粉主要分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉三种。高筋面粉的蛋白质含量... 详情 >

发面很简单，记住这几点，发出蓬松暄软光滑面团

发面基础准备面食作为我们日常生活中常见的主食之一，掌握好发面技巧至关重要。而发面的第一步就是做好基础准备工作。首先来说说面粉的选择。不同的面食对于面粉的要求有所不同。馒头一般可以选择高筋面粉，高筋面粉... 详情 >

早餐新吃法，面团泡水快速搞定，10 分钟全家早餐不用愁。

《创新早餐的魅力》在快节奏的现代生活中，早餐往往被人们忽视。而当我们想起早餐时，很多人可能会习惯性地选择传统的油条、包子等食物。然而，传统早餐虽然有其独特的魅力，但也存在着一些问题。传统早餐的单一性是... 详情 >