灯影牛肉相关内容

灯影牛肉传统做法(灯影牛肉特色)

灯影牛肉特色灯影牛肉“灯影牛肉”是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。原料:黄牛肉12两（约480克），盐、糖、花椒粉、辣椒粉、五香粉各适量。烹饪方法:1.选用牛后腿肉去浮皮... 详情 >

灯影牛肉可以驱寒吗(灯影牛肉怎么吃)

灯影牛肉怎么吃1新鲜牛肉去掉筋皮，洗净备用；放入保鲜袋，放进冰箱冷冻2冷冻至可以切薄片的时候，取出牛肉，切成薄片然后在每片牛肉上撒适量的食用盐3将肉片慢慢卷起成为肉卷晾晒风干4晾至呈鲜红色即可，一般夏季14... 详情 >

灯影牛肉

简介 透明如纸，色泽红亮，香甜麻辣。 材料 主料：牛肉(后腿)500克， 调料：江米酒25克，香油25克，植物油150克，姜15克，白砂糖15... 详情 >

灯影牛肉

简介 灯影牛肉是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无究。    据传说，1000多年以前，任朝廷监察御史的唐代诗人元稹因得罪宦官及守旧官僚，被 贬至通州任司... 详情 >

灯影牛肉干

简介 色泽棕黄泛红，咸度适中，落口消融，酥润适口，腴美汁浓，清香鲜美，回味无穷。 材料 主料：牛肉（瘦）5000克， 调料：盐100... 详情 >

灯影牛肉（一）

简介 肉质透明，口感酥脆，越嚼越香。 材料 主料：牛肉(后腿)500克， 调料：江米酒50克，盐5克，味精7克，白砂糖4克，五香粉3克，... 详情 >

灯影丝拌麻腐

简介 总是忘不了居住于上海旧式里弄时的一些情景。每个夏季，当是小弄堂最热闹的时候。大人们洗完小孩子，就吊几桶井水来，把家门前的水门汀冲凉了，然后用凳子架起一块洗衣板，当作晚餐的“桌... 详情 >

灯影苕片

简介 色泽金红，酥脆爽口，咸鲜微辣，略带甜味。 材料 主料：红心苕（红薯），生油（耗油），精盐，白糖，明矾，红油。... 详情 >

土豆牛肉要哪里的牛肉(土豆牛肉要哪里的牛肉好吃)

土豆牛肉要哪里的牛肉好吃一定要选择黄牛肉的精修后腿肉之所以要选择黄牛肉的后腿肉，是因为黄牛的此部位肌纤维粗但肉不老，适合炖烧；之所以要选择精修肉，是因为精修肉保留了牛肉间的脂肪和牛筋，炖烧有浓香，但去... 详情 >

粉条牛肉汤(牛肉牛肉粉丝汤)

牛肉牛肉粉丝汤牛肉粉丝汤一：酱牛肉 、绿豆粉丝 、白胡椒粉、香菜末各适量。牛腱子肉洗净，加水烧开，撇去浮沫，加葱、姜片、黄酒煮开，转小火炖1小时，加盐，再炖30分钟；盛出牛肉，放入另一个锅里，加入卤水汁，... 详情 >