灯影牛肉干相关内容

灯影牛肉传统做法(灯影牛肉特色)

灯影牛肉特色灯影牛肉“灯影牛肉”是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。原料:黄牛肉12两（约480克），盐、糖、花椒粉、辣椒粉、五香粉各适量。烹饪方法:1.选用牛后腿肉去浮皮... 详情 >

灯影牛肉可以驱寒吗(灯影牛肉怎么吃)

灯影牛肉怎么吃1新鲜牛肉去掉筋皮，洗净备用；放入保鲜袋，放进冰箱冷冻2冷冻至可以切薄片的时候，取出牛肉，切成薄片然后在每片牛肉上撒适量的食用盐3将肉片慢慢卷起成为肉卷晾晒风干4晾至呈鲜红色即可，一般夏季14... 详情 >

灯影牛肉干

简介 色泽棕黄泛红，咸度适中，落口消融，酥润适口，腴美汁浓，清香鲜美，回味无穷。 材料 主料：牛肉（瘦）5000克， 调料：盐100... 详情 >

灯影牛肉

简介 透明如纸，色泽红亮，香甜麻辣。 材料 主料：牛肉(后腿)500克， 调料：江米酒25克，香油25克，植物油150克，姜15克，白砂糖15... 详情 >

灯影牛肉

简介 灯影牛肉是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无究。    据传说，1000多年以前，任朝廷监察御史的唐代诗人元稹因得罪宦官及守旧官僚，被 贬至通州任司... 详情 >

灯影牛肉（一）

简介 肉质透明，口感酥脆，越嚼越香。 材料 主料：牛肉(后腿)500克， 调料：江米酒50克，盐5克，味精7克，白砂糖4克，五香粉3克，... 详情 >

灯影丝拌麻腐

简介 总是忘不了居住于上海旧式里弄时的一些情景。每个夏季，当是小弄堂最热闹的时候。大人们洗完小孩子，就吊几桶井水来，把家门前的水门汀冲凉了，然后用凳子架起一块洗衣板，当作晚餐的“桌... 详情 >

灯影苕片

简介 色泽金红，酥脆爽口，咸鲜微辣，略带甜味。 材料 主料：红心苕（红薯），生油（耗油），精盐，白糖，明矾，红油。... 详情 >

牛肉干的保藏方法(牛肉干怎么储藏)

牛肉干怎么储藏1.牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。 　　2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。 　　3.盐、... 详情 >

怎样油炸牛肉干(炸牛肉干用什么油)

炸牛肉干用什么油阿米美食自制牛肉干:用料:白芝麻5克、孜然粒2克、料酒5克、熟牛肉500克1、提前卤熟牛肉切块放入盆中备用，料酒，鱼露，糖，黑胡椒粉，白芝麻，孜然，辣椒粉备齐。2、锅中放入适量食用油，油热下入熟... 详情 >