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灯影苕片

简介 色泽金红，酥脆爽口，咸鲜微辣，略带甜味。 材料 主料：红心苕（红薯），生油（耗油），精盐，白糖，明矾，红油。... 详情 >

灯影牛肉

简介 透明如纸，色泽红亮，香甜麻辣。 材料 主料：牛肉(后腿)500克， 调料：江米酒25克，香油25克，植物油150克，姜15克，白砂糖15... 详情 >

灯影牛肉

简介 灯影牛肉是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无究。    据传说，1000多年以前，任朝廷监察御史的唐代诗人元稹因得罪宦官及守旧官僚，被 贬至通州任司... 详情 >

灯影丝拌麻腐

简介 总是忘不了居住于上海旧式里弄时的一些情景。每个夏季，当是小弄堂最热闹的时候。大人们洗完小孩子，就吊几桶井水来，把家门前的水门汀冲凉了，然后用凳子架起一块洗衣板，当作晚餐的“桌... 详情 >