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收汁怎么收 收汁是什么意思

做中式菜肴的时候，不论你在炒菜、或者红烧等都会遇到最后的收汁这一步，那么收汁是什么意思，又该如何来完成收汁呢？菜肴收汁怎么收「收汁」通常是烹饪的最后一个程序，透过这个手法，能把锅底的汤汁加倍浓缩，最后... 详情 >