烹饪规矩相关内容

朋友间轮流请客规矩？

别人请客的时候你不要一直炫耀自己的事情，不要夸夸其谈，这样别人会觉得你很没有素质，也会招惹人的反感。在别人请我们吃饭的时候，别人会客套的征询我们的意见，会询问我们喜欢哪些餐馆和菜品，其实请客的人心里早... 详情 >

2分钟学会有传承有规矩的老味鱼香肉丝，全程干货学起来

# 鱼香肉丝的食材准备鱼香肉丝作为一道经典川菜，以其独特的复合香味和丰富口感深受大家喜爱。要做出美味正宗的鱼香肉丝，食材的准备至关重要。先来说说主要食材猪里脊肉的挑选。猪里脊肉位于猪的脊椎骨内侧，我们要... 详情 >

经典老菜重现烹饪课程开启，传承传统烹饪技艺

大家好，我是老盘古传奇大师杜广贝，很高兴与大家见面。经典老菜重现烹饪课程即将开启招生。这是一次对传统的致敬，也是一次时代的试验。或许大家曾经看到过老太婆，曾经听到过老蔡名，或许大家尝到过老味道，但现在... 详情 >

年夜饭烹饪全流程：食材处理、烹饪技巧与美味呈现

嗯。刚刚切了很多菜啊，因为之前跟大家说过很多次了，你想提高效率呢，就是把自己想象成一个流水线。流水线的奥义是什么？就是把所有相似的工作放在一起做。所以如果你要切菜的话，那就把所有的切菜的工作放在一起切... 详情 >

美食天下之培根冬瓜烹饪法，食材处理与烹饪步骤全解析

# 培根冬瓜的食材准备与烹饪前期制作培根冬瓜这道美味佳肴，食材的准备至关重要，它是奠定整道菜口感与风味的基础。首先，我们来看看所需的食材及其处理方式。培根，通常选用肥瘦相间的优质培根。将其切成大小均匀的... 详情 >

湘菜大师王墨泉讲解烹饪技能之汆：食材焯水的烹饪方法

# 汆的基本概念汆，又称汆烫、川烫、焯水或飞水，是一种常见的烹饪方式。它指的是把食材放入沸水中，利用水的热力在短时间内烧煮食材的过程。在某些地区，人们也会直接把这种烹饪方式叫做“烫”。湘菜大师王墨泉认为，... 详情 >

羊肉烹饪方法

肉非常细嫩，有嚼头，有肉香味，要不然买时候学一道菜？别别别，羊肉，羊肉什么大三叉的部位，这个就是顶刀切就行，这个薄厚薄薄一点好，搁一点盐，搁一点味精就齐了。拿一双筷子，看见了吗？水一开，你看见了吗？对... 详情 >

牛排烹饪与黄油选择

最近直播，煎太多牛排致黄油资源枯竭，今天买一大块划算。将其切好用烘焙纸分装好，这样比较省。买怎样的黄油呢？煎牛排也好，日常吃也好，最好使用像这样动物黄油。动物黄油是从牛奶中提炼出来的黄油，植物黄油是人... 详情 >

火焰鱿鱼烹饪教程

有粉丝想看刺激的，我们今天就来做火焰鱿鱼。将金针菇切去根部，准备生姜、大蒜、紫苏叶、三八酱。把鱿鱼里面洗干净，注意把头剪开，里面有三个球和两个眼珠，拿掉。鱿鱼嘴不要扔，把里面的牙齿剥出来，鱿鱼嘴口感q... 详情 >

鲍鱼排骨烹饪技巧分享

要想鲍鱼排骨做出来好，里面的技巧啊你一定要看好，这样做出来鲍鱼才嫩，排骨才香，吃起来一点也不腻，姐妹我就分享给你，排骨一定是凉水下锅，至于剁多大块都看自己喜欢吃多大的块头了，然后加上料酒，葱姜放在里边... 详情 >