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国宴老爷爷教你制作简易高汤

国宴老爷爷教你做食用的简易高汤，2到3年的老母鸡吃瘦肉、香菇、鸡爪子，起到这个汤的胶质作用。另外这个棒骨汤浓白都是棒骨起的作用。做好菜要有好汤，好汤来自好食材。没有好食材、好鸡，汤调不好。在家怎么快速做... 详情 >

西番莲的食用方法，制作果汁高汤提味

西番莲日常可以直接食用，可以用勺子挖取它的果汁进行食用，若是将它的汁液倒入容器中，根据自己的喜好加入一些冰糖，同时倒入一些牛奶以及蜂蜜，再放入搅拌机中进行搅拌，夏季可以冰冻之后再进行食用，味道清凉可口... 详情 >

萝卜素高汤

材料 白萝卜一根约1.5—2斤，胡萝卜一根4两，卷心菜1/4颗，玉米1根，口蘑10朵，水与食材2：1（即半锅食材一锅水）... 详情 >

白色高汤

材料 牛骨600公克，牛杂600公克，鸡骨600公克，洋葱300公克，红萝卜150公克，西洋芹150公克，蕃茄1颗，巴西里茎2根，月桂叶2片，水5000㏄，胡椒粒1小匙... 详情 >

牛骨高汤

材料 牛大骨1公斤，洋葱1颗，红萝卜1/2条，白萝卜1/2条，芹菜2支，水5000c.c，月桂叶5片，红酒1/2杯... 详情 >

越式牛骨高汤

材料 A：牛骨500公克，水3000cc，白萝卜1条，洋葱1颗，干贝6颗，八角2颗 B：鱼露适量，黄姜粉1/2小匙，盐1小匙，砂糖1小匙... 详情 >

红高汤

材料 牛骨1公斤，猪骨1公斤，奶油60公克，水5000cc，番茄酱5汤匙，番茄煳5汤匙，红萝卜1根，西芹2根，番茄1颗，白菜1/4颗，玉桂叶3片，百里香1汤匙，洋葱2颗，蒜头10颗... 详情 >

牛骨高汤

材料 牛骨1500公克，洋葱300公克，玉米400公克，姜200公克，米酒1杯，水6000㏄... 详情 >

中式牛骨高汤

材料 A.牛骨头5斤，牛杂筋肉1斤， B.葱450公克，老姜片150公克，清水15公升，盐45公克... 详情 >

西式牛骨高汤

简介 1. 洋葱表面的谟要留着，去头尾洗净对切即可。2. 胡萝卜只切去头部，就整条连皮一起下锅卤煮。3. 高丽菜若锅子放不下，才切成大块状。 材料... 详情 >