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巧克力夏洛特蛋糕做法大揭秘！从指形蛋糕体制作开始详细步骤

# 巧克力夏洛特蛋糕的前期准备巧克力夏洛特蛋糕是一款精致美味的甜点，制作前需精心准备各类材料与工具。材料方面，首先是蛋清和蛋黄，它们是构成蛋糕体的重要部分。蛋清用于打发形成蛋白霜，赋予蛋糕轻盈的口感；蛋... 详情 >

指形蛋糕

材料 A.蛋黄130公克，细砂糖70公克，B.蛋白200公克，细砂糖130公克，塔塔粉1公克，C.低筋面粉260公克，细糖粉适量... 详情 >

原味蛋糕体

材料 蛋170g，塔塔粉0.5g，细砂糖185g，蛋黄85g，细砂糖220g，低筋面粉85g，发粉2g，奶水40g，沙拉油40g，盐1g，葡萄干50g... 详情 >

戚风蛋糕体

材料 蛋150g，细砂糖150g，细砂糖270g，低筋面粉100g，发粉2g，牛奶25g，沙拉油50g，水80g，可可粉20g，小苏打2g，盐1g... 详情 >

加料蛋糕体

材料 蛋白170g，塔塔粉0.5g，细砂糖185g，蛋黄85g，细砂糖220g，盐1g，奶水40g，沙拉油40g，低筋面粉50g，发粉2g，核桃30g... 详情 >

天使蛋糕体

材料 蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋面粉90g，塔塔粉2g 做法... 详情 >

抹茶戚风蛋糕体

简介 8吋╱2个 材料 热水85公克，抹茶粉10公克，沙拉油90公克，低筋面粉100公克，泡打粉2公克，盐2公克，蛋黄138公克，蛋白275公克... 详情 >

巧克力戚风蛋糕体

简介 8吋╱2个 材料 牛奶125公克，沙拉油90公克，低筋面粉120公克，可可粉2公克，盐2公克，泡打粉2公克，小苏打粉2公克，蛋黄105公... 详情 >

指形马卡龙

简介 杏仁TPT则是杏仁粉125公克+纯糖粉125公克。杏仁粉必须先过筛后将粗粒的杏仁粉筛出，只取细粒粉部分与纯糖粉混合。 材料 杏仁T... 详情 >

蛋糕简单做法_蛋糕原料_蛋糕制作过程_蛋糕营养分析

蛋糕简单做法蛋糕原料蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫... 详情 >