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秘制腌黄瓜

 “夏天天热没胃口，做个秘制腌黄瓜，爽脆开胃，比直接凉拌更好吃。” 主料黄瓜2个辅料大蒜6粒小米辣3个生姜1块八角3个花椒粒适量调料生抽2勺老抽1勺陈醋2勺蚝油1勺白糖1勺盐1勺花生油适量1.黄瓜洗干净。2.用刀从中间... 详情 >

【步骤图揭秘】秘制腌黄瓜（泡菜）做法，简单几步轻松搞定！

# 秘制腌黄瓜的前期准备在制作美味的秘制腌黄瓜之前，充分的前期准备工作至关重要，它是确保腌黄瓜口感脆爽、风味独特的基础。首先是黄瓜的处理。我们要挑选新鲜、表皮光滑且无明显瑕疵的黄瓜。将黄瓜轻轻放在流水下... 详情 >

秘制豆腐干

材料 老豆腐，生抽，芝麻油，料酒，白胡椒粉，冰糖，盐，韩国辣椒酱，黄豆（提前泡上），自制素高汤（没有也没有关系），香叶，桂皮，八角，花椒... 详情 >

秘制酱肘子

材料 猪肘子1只，姜5片，京葱1根，花椒10颗，八角4颗，桂皮1块，香叶3张，小茴香15颗，北京黄酱，生抽2大匙，花雕酒1大匙，冰糖25克... 详情 >

秘制锡纸加洲鲈

材料 加洲鲈鱼一条，盐，姜汁，料酒，白糖，生抽，蚝油（少量）麦芽糖，鸡精，蕃茄酱，姜蓉，蒜蓉，青红椒碎，生粉... 详情 >

秘制小肉丸

材料 肉馅一斤（肥瘦各半或肥四瘦六），鸡蛋一个，淀粉2小匙，葱半根，姜一块，生抽，料酒，盐，特殊材料：馒头一个... 详情 >

秘制扒肘子

材料 肘子1个，葱2克，花椒3克，大料2克 做法... 详情 >

秘制烤鱼排

简介 这一个星期少说我们家也要吃上三天鱼.有的时候还会买上一条8斤的大胖头鱼(鲢鱼),分解一下吃上好几顿,今天我就介绍一下这一条鱼在我们家的多种方法. 材料... 详情 >

秘制南瓜粥

材料 小南瓜1个，糯米粉适量，冰糖适量 做法... 详情 >

秘制烤茄子

 “用微波炉烤茄子，鲜辣过瘾，在家就能吃到烧烤的味道。” 主料茄子 1根 辅料葱 适量 生抽 3ml 蚝油 少许 水淀粉 适量 盐 少许 小米辣 适量 蒜 适量... 详情 >