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浮油鸡片

简介 色泽洁白如雪，质地级软鲜嫩，汤汁透明，清香利口，鲜咸味美，老幼咸宜。 材料 主料：鸡里脊肉750克，鸡蛋1个，冬笋25克，青... 详情 >

浮皮蛋茸羹

材料 浮皮30-50克，鸡蛋1个，马蹄粉1汤匙，盐，鸡精，葱花，姜丝，料酒... 详情 >

蛋浮豆腐

材料 鸡蛋豆腐1块，吻仔鱼50公克，蛋2颗，酱汁：150㏄，柴鱼素1/3小匙，酱油1/2大匙，酒1大匙，糖1/2大匙，盐1/4小匙... 详情 >

玫瑰豉油鸡

简介 这次。。。打算做玫瑰豉油鸡。。。这个名字听说久仰很久了，我连玫瑰露酒都买好了。。。只是没有机会做而已。。。碰巧在网上遇到小生JJ。。。于是在她远程遥控指导下。。。第一次做出了一... 详情 >

香草豉油鸡

简介 这回的香草鸡和上次香草鸡不一样，这回采用的全是新鲜的香草，我发现欧芹和鸡肉很配上几次我做香草鸡手撕斯得我手都发抖了，尤其这回用的走地鸡那么大，我不想再撕了。于是支使粉条去斩鸡... 详情 >

豉油鸡

材料 三黄鸡1只，老抽，生抽，红葱头，姜片，冰糖，八角，桂皮，香菇，米酒，盐，清水... 详情 >

广东油鸡

简介 同样作法也可卤全鸡，但需在浸泡15分钟后，鸡翻面再端上炉火煮开后熄火，再浸泡40分钟即可。 材料 鸡腿2只，水1/2杯，广东油... 详情 >

港式油鸡

材料 仿土鸡1只，卤包1包，红辣椒2支，葱2根，姜10公克，水8公升，酱油500㏄，盐5小匙，冰糖7小匙，米酒200㏄... 详情 >

文昌油鸡

材料 鸡腿1支，姜10公克，大蒜3粒，盐1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，细砂糖1小匙，米酒1大匙，冷开水50㏄，白胡椒粉少许... 详情 >

玫瑰油鸡

材料 鸡腿450公克，葱段1支，姜片10公克，辣椒1支，卤料：2粒，甘松1小匙，草果3粒，花椒1小匙，甘草5片，陈皮1小匙，酱油200㏄，糖2大匙，盐1大匙，米酒3大匙，麦芽糖2大匙... 详情 >