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凤凰鱼翅

简介 选料讲究。制作精细，注重火候，成菜造型美观，酥烂鲜香，色泽红润，芡汁醇厚。 材料 冰发鱼翅200克，净雏鸡200克，净冬笋30... 详情 >

凤凰蛋

材料 鹌鹑蛋9个，肉糜100克，虾仁适量 做法 1... 详情 >

凤凰奶糊

简介 做烘焙时，剩下的蛋黄永远比蛋清多；做双皮奶、姜汁撞奶等讲究白若凝脂的貌相的甜点时，剩下的也多是蛋白；在追求健康，低热量，低胆固醇的人士面前，蛋黄的前途命运更是岌岌可危……蛋黄，... 详情 >

凤凰紫菜卷

简介 份量：12个 材料 猪绞肉150公克，虾仁150公克，荸荠3个，蛋2个，方形海苔2片，盐1/2小匙，糖1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，太白粉1小... 详情 >

凤凰鸡中翅

材料 鸡中翅5支，洋葱末1/5颗，蒜末少许，五味酱2大匙，辣椒酱1/2大匙，水1/4碗... 详情 >

凤凰喜迎春

材料 黑枣酒1/3瓶，童子鸡1只，干龙眼10个，八角1粒，老姜4片，红辣椒1只，冰糖20克，春葱2棵，蒜头粒6粒，栗子10粒，调味料：，生抽2汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，清鸡... 详情 >

凤凰萝卜

材料 主料：原鸡肉30克，白萝卜200克，红萝卜10克，葱2克。 调料：花生油15克，盐10克，味精8克，白糖3克，鸡精粉少许。... 详情 >

凤凰花开

材料 主料：绞肉4两（虾胶或其它也可），方包2片，鹌鹑蛋4只，绞肉加葱花拌匀调味... 详情 >

鱼翅捞饭

材料 水发鱼翅，发菜，虾仁，竹笋1支，大白菜适量，香菇适量，糖适量，生粉适量，胡椒粉，肉丝，蒜末适量，乌醋适量，酱油适量... 详情 >

红烧鱼翅

简介 前几年仿佛一夜之间，街头就冒出来很多高档菜专卖店，什么燕翅鲍、海参馆、国宴菜、佛跳墙……品质也参差不齐，有些坚持了下来，有一些没几天就关门。曾经去过一家鲍鱼馆，上来以后儿子尝了... 详情 >