材料

莲子300公克，新鲜百合1粒，水2000㏄，冰糖95公克，盐2公克

做法

1、莲子洗净，放入沸水中汆烫后捞出备用。 2、百合剥开后洗净备用。 3、取一锅放入水煮至沸腾，放入步骤（1）的莲子以小火煮约20分钟，再加入步骤（2）的百合片续煮约10分钟。 4、最后加入冰糖、盐煮溶即可。

Q:这个文档的类型是什么？
A:这是一份食谱文档。
Q:制作莲子百合汤需要哪些材料？
A:需要莲子 300 公克、新鲜百合 1 粒、水 2000㏄、冰糖 95 公克、盐 2 公克。
Q:莲子在制作前需要做什么处理？
A:莲子洗净，放入沸水中汆烫后捞出备用。
Q:百合在制作前需要清洗吗？
A:百合剥开后洗净备用。
Q:煮莲子需要多长时间？
A:以小火煮约 20 分钟。
Q:什么时候加入百合？
A:加入莲子煮约 20 分钟后，加入百合片续煮约 10 分钟。
Q:最后加入什么调料？
A:最后加入冰糖、盐煮溶即可。
Q:冰糖的用量是多少？
A:冰糖 95 公克。
Q:盐的用量是多少？
A:盐 2 公克。
Q:煮莲子百合汤的水需要多少？
A:水 2000㏄。
Q:整个制作过程分为几个步骤？
A:整个制作过程分为四个步骤。首先，莲子洗净后汆烫捞出；其次，百合剥开洗净；然后，取一锅放水煮至沸腾，先煮莲子约 20 分钟再加入百合续煮约 10 分钟；最后，加入冰糖和盐煮溶。