材料

鹅肝丁，橄榄油，木瓜，青椒

做法

1.只是记得鹅肝丁需要先入味，然后用橄榄油稍微煎熟或蒸熟，（呵呵，忙着拍摄，竟一不小心稍微煎过了 ）2.最后放入胡萝卜素和维生素C丰富的木瓜、青椒。3.椰风自己喜欢用水果烹制菜肴，已经成功独创了十几种，并且已经编著成书，其中不乏木瓜、雪梨、芒果、荔枝、菠萝、苹果、猕猴桃、火龙果....

小诀窍

鹅肝自然奇货可居、价格不菲。我们寻常百姓之家很难经常消费。其实用于日常饮食保健的话，还可以把鹅肝调换成口感和营养类似的鸡肝或鸭肝，搭配芦笋或搭配其它维生素C 比较丰富的蔬菜甚至水果，比如西红柿、青椒、芒果、木瓜….都是营养互补、均衡合理的美食。

Q:这道菜的主要材料有哪些？
A:主要材料有鹅肝丁、橄榄油、木瓜、青椒。
Q:鹅肝丁需要怎么处理？
A:鹅肝丁需要先入味，然后用橄榄油稍微煎熟或蒸熟。
Q:为什么要放入木瓜和青椒？
A:因为木瓜和青椒富含胡萝卜素和维生素 C。
Q:作者喜欢用水果烹制菜肴，都有哪些水果？
A:作者成功独创了十几种用水果烹制的菜肴，其中有木瓜、雪梨、芒果、荔枝、菠萝、苹果、猕猴桃、火龙果等。
Q:如果觉得鹅肝价格贵，可以用什么替代？
A:可以用口感和营养类似的鸡肝或鸭肝替代。
Q:替代鹅肝后可以搭配哪些蔬菜或水果？
A:可以搭配芦笋或搭配其它维生素 C 比较丰富的蔬菜甚至水果，比如西红柿、青椒、芒果、木瓜等。
Q:这道菜的做法有哪些步骤？
A:1.鹅肝丁先入味，然后用橄榄油稍微煎熟或蒸熟；2.放入木瓜、青椒；3.如果用鸡肝或鸭肝替代鹅肝，可以搭配其他食材。
Q:为什么要把鹅肝调换成鸡肝或鸭肝？
A:因为鹅肝价格不菲，寻常百姓之家很难经常消费，而鸡肝或鸭肝口感和营养类似。
Q:用水果烹制菜肴有什么好处？
A:可以增加菜肴的口感和营养，使美食更加营养互补、均衡合理。
Q:这道菜有什么小诀窍？
A:鹅肝自然奇货可居、价格不菲。我们寻常百姓之家很难经常消费。其实用于日常饮食保健的话，还可以把鹅肝调换成口感和营养类似的鸡肝或鸭肝，搭配芦笋或搭配其它维生素 C 比较丰富的蔬菜甚至水果，比如西红柿、青椒、芒果、木瓜等都是营养互补、均衡合理的美食。