买了我的牛肉就是我的人，今天教做鹅肝鲍鱼炒饭。米浸泡淘净，水米1比1，用松下小熊猫电饭煲煮。饭倒出淋酱油，放葱。鹅肝处理好，芦笋切丁。锅热放油，先炒芦笋，再煎鹅肝，用鹅肝油炒饭，加芦笋，忌放鸡蛋，加雪花盐，炒至饭跳，淋葱花、炒饭汤，加鹅肝。
### 鹅肝鲍鱼炒饭超详细攻略

在美食的世界里，鹅肝鲍鱼炒饭绝对是一道令人垂涎欲滴的佳肴。今天，就为大家带来一份详细的制作攻略。

首先是食材准备。米饭的选择很关键，将糯米、香米和小米按照一定比例搭配，浸泡15分钟后淘洗干净，水跟米的比例保持在1比1。这样煮出的米饭口感丰富，为炒饭奠定良好基础。

接着是鹅肝的处理。把鹅肝取出吸干水分，自然铺开。整块的可切片，小的或碎的切成丁。芦笋也切成丁备用。

烹饪过程也有讲究。先在锅里倒入少许油，放入芦笋丁小火煸炒，加入一点黑胡椒炒熟后盛出备用。锅烧热转小火，放入鹅肝粒煎至两面金黄，整块煎好后取出备用。然后放入米饭，用煎鹅肝的油来炒饭，加入炒好的芦笋丁。这里要注意，鹅肝炒饭切忌放鸡蛋，否则会影响鹅肝的香味。再加一点雪花盐，不断翻炒，直到炒饭粒粒跳起，这就说明炒饭大功告成啦！

出锅前也不能马虎。淋上一把葱花增添香气，最后沿锅边淋入炒饭汤。如果有鸡汤最好，没有的话酱油和水分也能替代，这样能让米饭在保持干香的同时还比较柔软。最后加上两块煎好的鹅肝，一份美味的鹅肝鲍鱼炒饭就呈现在眼前啦！按照这个攻略，大家都能轻松做出美味的鹅肝鲍鱼炒饭，享受美食带来的快乐。
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