“干锅是团圆家宴少不了的硬菜。今天用虾仁来做干锅，新颖别致，香酥可口，小朋友最爱吃。团圆宴干锅虾仁少不了。”

主料

虾仁 一包

辅料

葱 适量 洋葱 半个 西芹 一根 油炸花生米 一把 小麻花 适量 姜 适量 蒜 适量

调料

香酥炸鸡粉 一匙 干锅料包 一包 白芝麻 一匙 色拉油 一勺 烧烤粉 半匙 白胡椒粉 少许 鸡精 少许 白糖 少许 蚝油 半匙

1.新鲜虾仁去除虾线。清水加料酒去腥。

2.准备香酥炸鸡粉，白胡椒粉均匀包裹虾仁。如果没有的话，用淀粉代替。

3.锅里放油，五成油温，放入虾仁。

4.开中火炸家人至表皮酥脆，这个虾油炸的时间不要太久啊，影响口感捞出备用。。

5.准备好所有的配菜。

6.锅里放油，放入所有料头和西芹。

7.放入虾仁。

8.放入干锅调料。这个各大超市都有哈，大家根据个人的口味选择。放入洋葱。

9.放一点蚝油提味。

10.放入花生米和麻花。白糖均匀翻炒。

11.开小火慢慢炒。

12.放自己喜的干粉。

13.炒出水分。放入白芝麻，烧烤粉。

14.出锅放，小葱花。