“羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中。羊排的做法无论简繁，都不难操作，做法也是多种多样，不过我尤爱红焖羊排。准备好羊排，今天我们就来做一盘红焖羊排！”

主料

辅料

1.

准备好全部食材，羊排提前解冻下。

2.

准备一锅清水，加料酒、盐、姜片煮沸，当水沸腾后，下羊排焯下水，捞出沥水，再次清洗干净。

3.

羊排沥水后，再次放入锅内，倒入纯净水，能没过羊排即可，再加入一勺料酒、姜片、料包，设置200度煮至汤水沸腾，捞出表面的浮沫。

4.

设置成慢炖140度40分钟，到时间后，捞出料包跟姜片，再加入蚝油、生抽、盐调味，再盛出来一部分汤水。

5.

淋上糖色，撒上白芝麻，高火收汁至满意的状态，关火装盘就可以上桌喽。

6.

“牛羊猪禽，在七鲜买更放心”

1.家中若有啤酒，用啤酒代替纯净水，效果更佳。2.若扔觉得色泽不够，可适当点一点红烧酱油。