简介

    方子来自俺亲耐滴纤芊姐，原方子是加提子的俺木有放，喜欢吃这样纯纯的面包！别看长的不咋样，超香超香，这里的香可不是奶香，而是原始的麦香味，很有嚼劲，受到老爸的高度赞扬！绝对值得一试哦。

材料

干酵母5克，全蛋液25克，水100ML，无盐奶油15克，细砂糖20克，盐2克，裸麦粉50克，高筋面粉200克

做法

1.将除黄油以外的所有材料揉成团，加入黄油揉至到完成阶段，后移至温暖处发酵至两倍大。2.发酵好的面团取出分割成3份，滚圆松弛15分钟。3.将松弛好的面团整形成橄榄状二次发酵至两倍大。4.发酵好的面团表面划开3个口（用利刀，我的刀子不快 所以皱皱巴巴的）。5.烤箱预热190度，中层20分钟左右。

Q：这个文档是什么类型？
A：美食制作类文档。
Q：原方子是什么样的？
A：原方子是加提子的。
Q：制作面包用了哪些材料？
A：干酵母5克，全蛋液25克，水100ML，无盐奶油15克，细砂糖20克，盐2克，裸麦粉50克，高筋面粉200克。
Q：制作步骤第一步要怎么做？
A：将除黄油以外的所有材料揉成团，加入黄油揉至到完成阶段，后移至温暖处发酵至两倍大。
Q：面团发酵好后要做什么？
A：取出分割成3份，滚圆松弛15分钟。
Q：如何对松弛好的面团进行整形？
A：将松弛好的面团整形成橄榄状二次发酵至两倍大。
Q：发酵好的面团怎么处理？
A：表面划开3个口（用利刀）。
Q：烤箱要怎么设置？
A：烤箱预热190度，中层烤20分钟左右。
Q：面包有什么特点？
A：别看长的不咋样，超香超香，这里的香可不是奶香，而是原始的麦香味，很有嚼劲。
Q：面包受到了谁的赞扬？
A：受到老爸的高度赞扬。