“健康营养，简单美味，适合上班族。”

主料

剩米饭 一碗 鹅蛋 一个

辅料

红萝卜 少许 芹菜 少许 玉米粒 少许 香菇 少许

调料

食用油 适量 盐 少许 生抽 少许 十三香 少许

1.鹅蛋洗一下皮，敲入碗中，加少许盐搅散。

2.剩米饭备用。

3.红萝卜、芹菜和香菇切碎，玉米粒备用。

4.锅烧热放适量油，倒入鹅蛋，翻炒一下，用铲子捣碎，再倒入红萝卜、芹菜、香菇和玉米粒加盐、生抽和十三香调味，翻炒两分钟。

5.再倒入米饭翻炒两分钟即可，如图所示。

6.出锅装盘。

7.简单美味。