简介

周末最惬意的事，就是亲手做些小点心，给家人品尝，哪怕只是简单的一句：不错！也会高兴半天，幸福也就是这么简单吧这款点心，不需要烤箱，步骤也简单，也就是粉类混合，然后液体类混合，最后再混合为片状的面糊。味道也是香香甜甜的，冷吃热吃均可，一点都不影响口感，无论是做为下午茶或者早餐点心，都是不错的选择哦：）你也做给家人尝尝吧

材料

低粉或面粉85克，茯苓粉15克，糖40克，泡打粉3克，吉士粉5克，油15克，清水50-60克，蛋黄1个

做法

1.低粉、茯苓粉、泡打粉和吉士粉全部混合后过筛。2.糖和水、蛋黄先混合均匀，再加油混合均匀。3.将2分次倒入1中，是为了防止有颗粒的产生。混合后的面糊以成片状流动为佳，所以水量不宜多，稍稠些才能开花。4.蛋塔模里套纸杯，装7分满，水开了以后放入蒸锅，猛火蒸15分钟即可。（没有模具的就用小杯子或者碗也一样）

小诀窍

1、火要猛，可以开最大火，猛火蒸 2、面糊宜稠不宜稀，成片状为宜，可以看图