虾仁豆腐

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材料

虾仁50公克,中华豆腐1盒,A.盐1/2小匙,鲜鸡粉1/2小匙,细砂糖1/2小匙,水50㏄,B.太白粉水1大匙

做法

1.虾仁洗净后去除肠泥,放入滚水中汆烫至变色,捞出沥干水分备用。2.豆腐取出切小丁备用。3.热锅倒入适量油烧热,放入所有材料及调味料A轻轻拌煮均匀,最后加入调匀的太白粉水勾芡即可。

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