鸡蛋豆腐蒸虾仁
“简单的蒸菜，过年可以安排一下，好看又好吃！”
主料
虾仁 7个鸡蛋豆腐 2个料酒2勺生抽2勺辅料
葱1根1.
准备材料，新鲜虾去壳成虾仁，清洗干净备用。
2.
记得去虾线。虾仁加入2勺料酒，搅匀腌渍5分钟去腥。
3.
鸡蛋豆腐清洗干净，切成薄片。
4.
一层一层在盘子中摆放整齐。
5.
把腌渍好的虾仁摆放在豆腐上。
6.
蒸锅里加小半锅水，大火煮开，然后把摆好的豆腐虾仁，放入，大火蒸5-6分钟。
7.
蒸完取出。淋上2勺酱油。放上葱丝。就可以啦，鲜！
1、虾仁用料酒腌渍一下去腥，无需其他调味。2、如果口味重的话，酱油可以多淋一勺即可！