简介

热量：460卡钠含量：2286毫克主要营养素：维生素C、维生素A、锌、镁、叶酸

材料

大白菜梗200公克，虾仁200公克，蒜头1颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙

做法

1.虾仁洗净，放入腌料搅拌均匀放置10分钟；白菜梗洗净切粗丝；蒜头切片。2.煮一锅水，将虾仁汆烫至变红后捞起沥干备用。3.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。4.放入白菜丝拌炒后，加1杯水焖煮至软化，再放入虾仁拌炒后，调味拌匀即可盛盘。

Q:这道菜的热量是多少？
A:这道菜的热量是 460 卡。
Q:菜中有哪些主要营养素？
A:主要营养素有维生素 C、维生素 A、锌、镁、叶酸。
Q:材料中需要多少公克白菜梗？
A:需要 200 公克白菜梗。
Q:材料中需要多少公克虾仁？
A:需要 200 公克虾仁。
Q:材料中需要几颗蒜头？
A:需要 1 颗蒜头。
Q:虾仁的腌料有哪些？
A:盐 1/2 茶匙、酒 1 茶匙、胡椒粉 1/2 茶匙、太白粉 1/2 茶匙。
Q:如何处理虾仁？
A:虾仁洗净，放入腌料搅拌均匀放置 10 分钟，然后煮一锅水，将虾仁汆烫至变红后捞起沥干备用。
Q:白菜梗需要怎么处理？
A:白菜梗洗净切粗丝。
Q:炒这道菜的步骤是什么？
A:取一不沾锅放油后，爆香蒜片；放入白菜丝拌炒后，加 1 杯水焖煮至软化，再放入虾仁拌炒后，调味拌匀即可盛盘。
Q:这道菜用什么油？
A:用橄榄油 1 茶匙。