虾酱炒饭
材料
米1杯，虾仁10只，鸡蛋2个，芹菜1株，红葱头末少许，虾膏10公克，椰奶50cc，葱花少许
做法
1.将米洗净，蒸熟备用。2.将虾仁炒熟；蛋打散，煎熟后切丝；芹菜切段；红葱头末炸香备用。3.热锅下油，先爆香虾膏，再倒入椰奶拌匀，稍微煮香，加入熟虾仁及饭炒匀。4.加入芹菜段、葱花及少许鸡粉拌炒，起锅后撒上蛋丝及炸红葱头末即可。
材料
米1杯，虾仁10只，鸡蛋2个，芹菜1株，红葱头末少许，虾膏10公克，椰奶50cc，葱花少许
做法
1.将米洗净，蒸熟备用。2.将虾仁炒熟；蛋打散，煎熟后切丝；芹菜切段；红葱头末炸香备用。3.热锅下油，先爆香虾膏，再倒入椰奶拌匀，稍微煮香，加入熟虾仁及饭炒匀。4.加入芹菜段、葱花及少许鸡粉拌炒，起锅后撒上蛋丝及炸红葱头末即可。