金针菇炒肉丝
材料
金针菇，肉丝，料酒，姜粉，盐，鸡精，油
做法
1.肉丝先用料酒稍稍腌一下，然后再洗净。 2.锅中倒油，烧热，倒入肉丝迅速翻炒至变色后，加入金针菇，翻炒。 3.加入姜粉和盐，继续翻炒至金针菇熟，加入鸡精，盛盘起锅。
Q：这篇文档是什么类型？
A：这是一篇烹饪菜谱类型的文档。
Q：需要用到哪些材料？
A：金针菇、肉丝、料酒、姜粉、盐、鸡精、油。
Q：肉丝需要怎么处理？
A：肉丝先用料酒稍稍腌一下，然后再洗净。
Q：烹饪的第一步是什么？
A：肉丝先用料酒稍稍腌一下，然后再洗净。
Q：第二步怎么做？
A：锅中倒油，烧热，倒入肉丝迅速翻炒至变色后，加入金针菇，翻炒。
Q：第三步要做什么？
A：加入姜粉和盐，继续翻炒至金针菇熟，加入鸡精，盛盘起锅。
Q：炒肉丝的时候要注意什么？
A：倒入肉丝迅速翻炒至变色。
Q：什么时候加入金针菇？
A：肉丝翻炒至变色后加入金针菇。
Q：最后加入什么？
A：最后加入鸡精，盛盘起锅。
Q：这道菜的调料有哪些？
A：料酒、姜粉、盐、鸡精、油。
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