材料

主料：腌雪里蕻200克， 辅料：瘦猪肉20克，豆腐干50克，红尖椒20克， 调料：大葱15克，芡粉5克，植物油30克，味精2克，盐1克，白酱油2克，香油2克，胡椒粉1克

做法

1.雪里红切段；猪肉切丝；豆干切条；葱切段；辣椒切丝。 2.烧热油锅，放进葱、辣椒和肉丝小炒一下，再放进雪里红和豆干拌炒，最后加味精、盐、白酱油、香油、白胡椒粉少许和生粉水10克（生粉5克加水）炒匀即可。

小诀窍

健康提示： 雪里红含钠量较高，高血压患者不宜常食。