材料

奶油236公克，糖粉236公克，盐5公克，全蛋236公克，低筋面粉142公克，高筋面粉94公克，可可粉47公克，小苏打粉2公克，速发粉2公克，香蕉100公克，开心果少许，蜂蜜适量

做法

1.将香蕉去皮切片备用。2.将糖粉、盐混合，一起过筛备用。3.将低筋面粉、高筋面粉、可可粉与小苏打粉、速发粉混合一起过筛备用。4.奶油放于室温中软化后放入搅拌缸中，加入作法2以慢速搅拌至微发，分次加入全蛋，以中速搅拌至完全均匀，再倒入作法3的粉料。5.将作法4续以中速搅拌均匀后，再加入？公克作法1香蕉片继续拌匀至看不到颗粒，倒入蛋糕杯中抹平，移入预热好的烤箱，以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟取出。6.在作法5上装饰剩余的香蕉片，再撒上开心果，淋上蜂蜜即可。

Q:制作这个香蕉可可蛋糕需要准备哪些材料？
A:需要准备奶油 236 公克，糖粉 236 公克，盐 5 公克，全蛋 236 公克，低筋面粉 142 公克，高筋面粉 94 公克，可可粉 47 公克，小苏打粉 2 公克，速发粉 2 公克，香蕉 100 公克，开心果少许，蜂蜜适量。
Q:制作香蕉可可蛋糕，香蕉需要怎么处理？
A:将香蕉去皮切片，一部分（50 公克）在做法 5 中加入面糊搅拌，剩余部分用于最后装饰。
Q:糖粉和盐要怎么处理？
A:将糖粉、盐混合，一起过筛备用。
Q:各种面粉类材料需要做什么处理？
A:将低筋面粉、高筋面粉、可可粉与小苏打粉、速发粉混合一起过筛备用。
Q:奶油在制作过程中要怎么做？
A:奶油放于室温中软化后放入搅拌缸中，加入过筛后的糖粉和盐以慢速搅拌至微发，分次加入全蛋，以中速搅拌至完全均匀，再倒入过筛后的粉料。
Q:全蛋是一次性加入吗？
A:不是，要分次加入全蛋，以中速搅拌至完全均匀。
Q:制作过程中烤箱的温度和时间是多少？
A:以上火 170℃、下火 170℃烘烤约 40 分钟。
Q:蛋糕烤好后还需要做什么？
A:在烤好的蛋糕上装饰剩余的香蕉片，再撒上开心果，淋上蜂蜜。
Q:制作这个蛋糕需要用到哪些工具？
A:搅拌缸、烤箱、蛋糕杯等。
Q:如果没有速发粉可以用其他东西代替吗？
A:文档中未提及，建议按照配方使用材料以保证最佳效果，若要替代可查阅相关烘焙知识或咨询专业人士。