主料

辅料

调料

1.成品图。

2.制作方法：适量鸡爪清洗干净，备用。

3.鸡爪用刀切掉指甲。

4.锅里适量清水，放入适量葱姜料酒，干椒，八角，中火煮八分钟

5.时间到，捞出过凉水冲洗，放适量冰块冰镇15分钟左右，凉透脱骨。

6.用刀划开表面，去掉骨头。

7.鸡爪全部剔骨完成。

8.加入适量，柠檬片，小米辣，泡椒，盐，白醋，耗油，白糖少许，生抽，香菜。搅拌均匀，放入冰箱保鲜半个小时，腌制入味，即可食用。

Q:制作鸡爪需要哪些主料？
A:主料为鸡爪适量。
Q:辅料有哪些？
A:辅料有柠檬适量、葱适量、姜适量、泡椒适量、白糖适量、小米辣适量、八角适量。
Q:调料都有啥？
A:调料有料酒适量、盐适量、白醋适量、耗油适量、生抽适量。
Q:鸡爪煮多久？
A:锅里适量清水，放入适量葱姜料酒，干椒，八角，中火煮八分钟。
Q:煮好的鸡爪要怎么处理？
A:捞出过凉水冲洗，放适量冰块冰镇 15 分钟左右，凉透脱骨。
Q:如何给鸡爪脱骨？
A:用刀划开表面，去掉骨头。
Q:脱骨完成后要加什么？
A:加入适量柠檬片，小米辣，泡椒，盐，白醋，耗油，白糖少许，生抽，香菜。
Q:搅拌均匀后要怎么做？
A:放入冰箱保鲜半个小时，腌制入味，即可食用。
Q:可以不放小米辣吗？
A:可以根据个人口味调整，不放小米辣也可以。
Q:一定要放冰块冰镇吗？
A:放冰块冰镇可以使鸡爪口感更好，若没有冰块也可以省略这一步。