“我喜爱蛋糕裱花，所以，想不断地提高技巧。”

主料

六寸戚风蛋糕胚 1个 蓝风车淡奶油 350克 意式奶油霜 250克 芒果果肉 适量 草莓果酱 适量

辅料

草莓 4个 白色巧克力插牌 1个

1.准备6寸戚风蛋糕胚一个。

2.将蛋糕胚分成三片。

3.打发蓝风车淡奶油。

4.用电动打蛋器持续打发。

5.当电动打蛋之打蛋头出现尖角之时，即为九分发可以抹面。

6.准备芒果果肉，草莓果酱。

7.将第一块蛋糕片放在裱花台上。

8.抹上淡奶油。

9.涂抹草莓果酱。

10.盖上第二片蛋糕片。

11.涂抹淡奶油。

12.铺上芒果果肉。

13.盖上第三片蛋糕片。

14.用350克淡奶油抹出奶油蛋糕胚。

15.用裱花袋装入小草花嘴并装入意式奶油霜。

16.在奶油蛋糕顶部边缘处准备挤出流苏花边（用行业人史所说，拉出面条一般的花边）。

17.这是拉出流苏花边的效果图（我拉的不好有待于提高）。

18.准备4顆草莓进行切片。

19.将黄草莓切片摆在蛋糕顶部边缘，摆成花瓣形状。

20.插上巧克力“生日快乐”的插牌，大功告成。