凉拌四季豆
简介
此菜色泽淡绿素雅，脆嫩味鲜，蒜香扑鼻，增进食欲。
材料
主料：四季豆500克， 调料：芝麻酱30克，盐3克，白芝麻4克，味精3克，豆瓣酱10克
做法
1.将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净； 2.放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水； 3.大蒜剁成泥； 4.将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀； 5.腌渍片刻，就可装盘上餐桌。
简介
此菜色泽淡绿素雅，脆嫩味鲜，蒜香扑鼻，增进食欲。
材料
主料：四季豆500克， 调料：芝麻酱30克，盐3克，白芝麻4克，味精3克，豆瓣酱10克
做法
1.将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净； 2.放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水； 3.大蒜剁成泥； 4.将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀； 5.腌渍片刻，就可装盘上餐桌。