“四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物，是餐桌上常见的蔬菜之一。”

主料

四季豆 500g

辅料

红椒 一个 蒜头 2瓣

调料

食用油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量

1.准备食材。红椒切丝，四季豆两头和豆筋摘掉，清洗干净。

2.用豆角切丝器切成丝。

3.这个很好用，用来切四季豆、豇豆都可以。淘宝可以搜同款，或者直接搜“豆角切丝器”。

4.全部切完，非常好看。

5.起锅烧油，下蒜末爆香。

6.倒入四季豆翻炒均匀。

7.加适量清水，盖上锅盖，焖煮5分钟。

8.煮至四季豆变色，用铲子不断地翻炒四季豆。

9.下红椒丝翻炒均匀。

10.加一勺蚝油，翻炒均匀后焖煮2分钟。

11.四季豆变色变软就熟了，加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。

12.成品。