主料

鹅肉 500g 马铃薯 2只

辅料

葱 适量 姜 适量 大料 1枚 陈皮 适量 蒜 3瓣

调料

黄酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 酱油 适量

1.大鹅肉洗净切块。今天家里没有大葱用毛葱代替，葱姜蒜切片。

2.烧热油锅炒香葱姜蒜，大料，陈皮。

3.下鹅肉炒出油。

4.放黄酒，水没过鹅块。

5.加盖炖鹅肉。

6.乘炖鹅肉的时候，马铃薯去皮洗净切滚刀块。

7.鹅肉酥烂后加入马铃薯块继续加盖炖。

8.等马铃薯也酥烂了，加入盐，白糖，酱油调味。

9.再炖约2~3分钟加鸡精出锅装盘。