麻油口味汤头
材料
鸡骨500公克，老鸡1/2只，麻油30㏄，老姜丝200公克，米酒50㏄，盐1大匙，水2500㏄
做法
1.将鸡骨、老鸡烫过备用。2.麻油倒入炒锅中烧热，放入姜丝炒香。3.在汤锅中加入2500㏄的水，放入全部材料，以小火熬煮约3小时即可。
材料
鸡骨500公克，老鸡1/2只，麻油30㏄，老姜丝200公克，米酒50㏄，盐1大匙，水2500㏄
做法
1.将鸡骨、老鸡烫过备用。2.麻油倒入炒锅中烧热，放入姜丝炒香。3.在汤锅中加入2500㏄的水，放入全部材料，以小火熬煮约3小时即可。