借我点钱，我想加盟一个捞汁小海鲜。你加盟它干嘛呀？我做一个不就完了吗？那这钱就算是我自己借我自己了，给我打一欠条，哈哈哈。有这么一种美味，麻麻辣辣，新鲜爽口的捞汁海鲜，花蛤，蛏子，钉螺。咱们拿到蛏子一定要在它的后背剪一刀，只要吃螺，一定要把它的小屁股剪开。香菜去根，洋葱，蒜，姜片，小葱，小米辣稍微的拍松，熬水，调配好的香辛料慢慢的浸煮，水有些浑浊了，放上一些花椒，干辣椒香味已经释放出来了。咱们另外一边做水锅，水开锅，姜片，香葱，白酒，点点盐准备开锅，钉螺先下锅，煮了能有两分钟了，我们开始放蛏子，花蛤也下到锅里边，花蛤的壳只要一打开，直接捞出来。拌汁蒜蓉，小米辣，提色的香菜，生抽，酱油，白糖，麻辣鲜露，辣鲜露，点点鱼露，蚝油不能少，少来点白胡椒粉，松茸调味料，先把它们调和搅匀。藤椒油，辣椒油，酱油不能少。芝麻，嗯嗯，生的洋葱粒拌啥不好吃啊！再加上我们的这个熬煮的料水，继续调和，我要拥抱大海，调板汁，浇淋上咱们的这个海鲜料，真的是马上就有一种冲动要去奔向诗和远方。麻辣鲜香，一个都不少，但是这时候有点酒正好喝点，喝点就喝点，拿酒去拿酒去！哈哈哈，情义值千金，点个小心心。
《捞汁小海鲜制作全攻略：从食材处理到美味呈现》

在美食的世界里，捞汁小海鲜以其独特的麻麻辣辣、新鲜爽口的味道，成为了众多食客的心头好。今天，就为大家带来一份详细的捞汁小海鲜制作攻略。

首先是食材准备。花蛤、蛏子、钉螺是常见的主角，拿到蛏子要在后背剪一刀，吃螺则需剪开小屁股。香菜去根，洋葱、蒜、姜片、小葱、小米辣稍微拍松备用。

接着是制作过程。先将香菜等熬水，放入调配好的香辛料慢慢浸煮，水浑浊时加花椒、干辣椒。另一边水锅加姜片、香葱、白酒、盐煮开，先下钉螺煮两分钟，再放蛏子和花蛤，花蛤开口捞出。

然后是调拌汁。蒜蓉、小米辣、香菜、生抽、酱油、白糖、麻辣鲜露、辣鲜露、鱼露、蚝油、白胡椒粉、松茸调味料调和搅匀，加入藤椒油、辣椒油、酱油，再倒入熬煮的料水继续调和。

最后将调好的汁浇淋在海鲜上，一份美味的捞汁小海鲜就完成啦！搭配点小酒，享受这麻辣鲜香的美食，仿佛能让人奔向诗和远方。快来试试吧，让你的味蕾沉浸在这独特的美味之中。
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[Q]：捞汁小海鲜的主要食材有哪些？
[A]：主要食材有花蛤、蛏子、钉螺等。
[Q]：蛏子怎么处理？
[A]：拿到蛏子要在它的后背剪一刀。
[Q]：螺类怎么处理？
[A]：吃螺时要把它的小屁股剪开。
[Q]：制作捞汁需要准备哪些调料？
[A]：需要蒜蓉、小米辣、香菜、生抽、酱油、白糖、麻辣鲜露、辣鲜露、鱼露、蚝油、白胡椒粉、松茸调味料、藤椒油、辣椒油、酱油等。
[Q]：海鲜怎么煮？
[A]：水锅加姜片、香葱、白酒、盐煮开，先下钉螺煮两分钟，再放蛏子和花蛤，花蛤开口捞出。
[Q]：捞汁怎么调？
[A]：先将各种调料调和搅匀，再加入藤椒油、辣椒油、酱油，倒入熬煮的料水继续调和。
[Q]：制作捞汁小海鲜有什么技巧？
[A]：食材处理要干净，调料比例可根据个人口味调整，煮海鲜的时间要掌握好。
[Q]：捞汁小海鲜可以搭配什么吃？
[A]：可以搭配小酒，享受美味。