你好老师，我想吃个辣椒炒鸡蛋，这边给你做个不一样的。把长得挺丑的辣椒切成滚刀块，鸡蛋要煎，锅热、油多，煎时不粘锅，别全熟，有点糖心最好吃还嫩。锅里放五花肉、葱姜蒜片煸炒，透后放橄榄菜，再放辣椒，煸时喷点水，不然不辣，加点酱油、盐、鸡精炒辣椒，再把煎好的鸡蛋放进去拌匀就行。炒出来辣椒得脆，没这么吃过就别说吃过辣椒炒鸡蛋，你学会了吗，这样老好了。
《辣椒炒鸡蛋超赞做法全攻略》

辣椒炒鸡蛋，一道家常美味，却也能变幻出无数独特风味。今天就来给大家分享一种不一样的辣椒炒鸡蛋做法，让你在家轻松做出美味佳肴。

首先，准备食材。辣椒，选那种看起来有点“个性”的，切成滚刀块，这样在炒制过程中能更好地吸收调料的味道。鸡蛋，煎的时候有讲究，锅一定要热，油要多，这样煎出来的鸡蛋不仅不粘锅，还能保持嫩滑口感。记得不要把鸡蛋煎成全熟，稍微带点糖心，那口感，嫩得恰到好处。

接着是烹饪步骤。锅里先放上五花肉，再加入葱姜蒜片煸炒，直到香味四溢。然后放入橄榄菜，增添独特风味。接着把切好的辣椒放进去，煸炒的时候往锅里喷一点水，这样能让辣椒更辣。再加入一点酱油、盐和鸡精，把辣椒充分翻炒均匀。最后，把煎好的鸡蛋放进去，轻轻拌匀，一道美味的辣椒炒鸡蛋就大功告成啦！

这道辣椒炒鸡蛋，炒出来的辣椒一定要脆，吃起来口感丰富。如果你还没有这样吃过辣椒炒鸡蛋，那可真是错过了一种美味。快来试试吧，保证让你爱上这道菜！
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[Q]：做这道辣椒炒鸡蛋，辣椒有什么要求吗？
[A]：选长得有点丑的辣椒，切成滚刀块就行。
[Q]：煎鸡蛋有什么技巧？
[A]：锅要热，油要多，别煎全熟，带点糖心最好。
[Q]：炒辣椒时要注意什么？
[A]：放橄榄菜后喷点水，加酱油、盐、鸡精翻炒。
[Q]：这道菜用什么五花肉？
[A]：普通五花肉就行，煸炒出香味。
[Q]：鸡蛋煎到什么程度合适？
[A]：稍微有一点糖心，口感嫩滑。
[Q]：可以用其他青菜代替橄榄菜吗？
[A]：可以，根据个人口味选择。
[Q]：炒辣椒时喷水是为什么？
[A]：能让辣椒更辣。
[Q]：这道菜适合搭配什么主食？
[A]：米饭、面条都很合适。