简介

汤鲜肉嫩，原汁原味。

材料

主料：蛏子500克， 辅料：香菜50克， 调料：盐4克，胡椒粉3克，香油4克

做法

1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。 2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。

小诀窍

食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。