主料

排骨 适量 腐竹 适量

辅料

生姜 适量 香菜 适量

调料

盐 适量 蚝油 适量 花生油 适量 生抽 适量 玉米淀粉 适量

1.排骨斩块，用清水泡出血水后沥干水份。

2.腐竹用清水提前泡发。

3.排骨加入姜丝，玉米淀粉，蚝油，生抽，花生油抓匀。

4.抓匀的排骨静置30分钟入味。

5.盘中铺上腐竹段。

6.再把排骨均匀铺上。

7.锅中水烧开大火蒸20分钟左右。

8.成品。

9.成品。