简介

材料

猪肉馅，午餐肉料，淀，白糖，盐，浓缩鸡汁

做法

1.肉馅里加淀粉，白糖，盐，午餐肉调料（一袋能做三斤，我肉馅少，只用了一半），我还放了几滴浓缩鸡汁。2.肉馅里加水，顺一个方向搅拌上劲3.取做蛋糕的活体模（主要是我家没有合适的盆，我一下子想到了这个，底是活的，很方便取成品）4.上笼屉蒸40分钟，我用的是高压锅，只蒸了二十分钟。

小诀窍

注意： 1.肉馅选择三分肥七分痩的，这样蒸出来比较香。 2.内壁均匀地抹上一层色拉油，这么做也是为了肉馅不沾盆壁，而且成品更容易脱模。

Q:制作这个猪肉馅美食需要哪些材料？
A:猪肉馅、午餐肉料、淀粉、白糖、盐、浓缩鸡汁。
Q:制作过程中调料的用量是怎样的？
A:午餐肉调料一袋能做三斤，若肉馅少可只用一半；白糖、盐、浓缩鸡汁根据个人口味添加 。
Q:肉馅搅拌有什么要求？
A:肉馅里加水，顺一个方向搅拌上劲。
Q:可以用什么容器来盛放肉馅蒸制？
A:可以用做蛋糕的活体模（如果没有合适的盆，活体模底是活的，方便取成品 ）。
Q:蒸制需要多长时间？
A:普通笼屉蒸40分钟，用高压锅蒸20分钟。
Q:肉馅在选择上有什么讲究？
A:肉馅选择三分肥七分瘦的，这样蒸出来比较香。
Q:对容器内壁需要做什么处理？
A:内壁均匀地抹上一层色拉油，这么做是为了肉馅不沾盆壁，而且成品更容易脱模。
Q:如果没有浓缩鸡汁可以不放吗？
A:文档未提及不放的影响，浓缩鸡汁是可自行选择添加的，可根据个人口味决定是否添加 。
Q:午餐肉调料可以用其他调料代替吗？
A:文档中未提及能否用其他调料代替午餐肉调料。
Q:用普通锅和高压锅蒸制出来的效果有区别吗？
A:文档中未提及普通锅和高压锅蒸制效果的区别。