“酒楼的干煸是过油后干煸，家庭做的改良版用水焯后再干煸也很美味的，也比较健康。”

主料

四季豆 400克

辅料

蒜末 少许 干辣椒 少许

调料

油 少许 盐 少许

1.准备，四季豆，蒜，干辣椒。

2.四季豆很嫩都没有筋，清洗干净，放入开水锅中焯熟。

3.热锅放油，下蒜末干辣椒炒香。

4.放入四季豆中火煸炒。

5.调点盐翻炒一会儿。

6.很美味的家常小炒完成了。

7.成品图。

8.成品图。