““惊蛰春雷惊百虫”，"梨"谐音"离"，惊蛰吃梨能让虫害远离庄稼，保全年的好收成，这一天全家都要吃梨。俗话说：惊蛰吃了梨，一年都有精神。因此，惊蛰吃梨还有一年健康的好寓意！老人这样说的确很有道理。惊蛰节气，虽然天气转暖，但仍旧乍暖还寒，冷暖不定，空气也比较干燥，人们容易口干舌燥，产生内火，此时吃梨既清润又解馋。”

主料

梨 2个

辅料

桂花 适量

调料

蜂蜜 5大勺 盐 1勺

1.准备食材。

2.梨放进大碗里，里面加一勺盐，少量清水用手将梨表面搓洗一分钟，用清水将梨清洗干净。

3.梨一分为四，去掉里面的核。

4.锅中烧水，水开把梨放进盘子里大火蒸5分钟，转中火再蒸15分钟。

5.蒸熟的梨取出晾凉。

6.里面加蜂蜜。

7.加上桂花浸泡2小时。

8.成品图。