材料

白胡椒粉少许，生抽，盐，料酒，头鱼，老豆腐，日式照烧酱，黑胡椒

做法

1.材料准备~2.把鱼切块，用料酒，黑胡椒粒，盐，生抽，少许白胡椒粉搅拌一下.3.再加入日式照烧酱涂抹均匀，大概味半小时左右.4.老豆腐切片煎金黄后捞起~5.把鱼块放入锅里煎熟~6.最后放入煎好的豆腐少添水一起煮，收汁即可出锅~

小诀窍

翻面的时候需要小心,避免把鱼块弄碎了~

Q:这份烹饪教程中的主要材料有哪些？
A:主要材料有头鱼、老豆腐、日式照烧酱、白胡椒粉、生抽、盐、料酒、黑胡椒。
Q:鱼块需要用哪些调料腌制？
A:用料酒、黑胡椒粒、盐、生抽、少许白胡椒粉以及日式照烧酱腌制。
Q:腌制鱼块大概需要多长时间？
A:大概腌制半小时左右。
Q:老豆腐需要怎么处理？
A:老豆腐切片煎至金黄。
Q:鱼块怎么煎熟？
A:放入锅里煎熟。
Q:最后一步怎么做？
A:把煎好的豆腐和鱼块一起放入锅中，少添水一起煮，收汁即可出锅。
Q:烹饪过程中有什么小诀窍？
A:翻面的时候需要小心，避免把鱼块弄碎了。
Q:白胡椒粉需要放很多吗？
A:文档中提到白胡椒粉只需放少许。
Q:日式照烧酱的作用是什么？
A:涂抹在鱼块上调味。
Q:这道菜适合什么口味的人？
A:适合喜欢日式风味、咸鲜口味且不反感黑胡椒和白胡椒味道的人。