五味尚膳酸梅桂花糕
食材用料
五味尚膳酸梅汤 220毫升 糖桂花 50克 白糖 40克相克食物 油 30克 糯米粉 125克 澄粉 100克 糖桂花（装饰） 少许 蜂蜜（装饰） 少许 五味尚膳酸梅桂花糕的做法1.酸梅汤提前熬好
2.糖桂花倒入一个大一点的容器中。
3.加入白糖。
4.加入煮好的酸梅汤，酸梅汤是热的，这样有助于糖的融化。
5.加入清油搅拌均匀一定要让油彻底乳化。
6.加入糯米粉和澄粉
7.搅拌成均匀无颗粒的糊状。
8.盘中刷少许油防粘。
9.将面煳倒入盆中，静置5分钟后冷水上屉小火蒸30分钟。
10.取出晾凉刀蘸取凉开水切块即可。
11.表面淋上糖桂花和蜂蜜，配上清凉的酸梅汤，真的是很美味呢！
小贴士
1.没有五味尚膳酸梅汤也可以用其他的酸梅汤酸梅粉代替。2.没有糖桂花可以用干的桂花代替，但是口感没有糖桂花好。3.糯米粉和澄粉的比例可以自行调整，喜欢吃糯一点可以提高糯米粉的比例，我不喜欢黏牙的糕点，按我的比例比较Q弹一些4.一定要凉透再切块，如果热切会变形，影响颜值